Lauben Essen?

[Hobbyfischer]

Hallo zusammen!

Ich habe mal in einem Angelbuch gelesen, dass man Lauben essen kann.

Hat jemand von euch schon Lauben gegessen?

Wenn ja, wie haben sie geschmeckt und wie war es mit den Gräten?

Ich hatte auch schon Lauben als Beifang, habe sie dann aber wieder released.

Gruäss
Hf

[ManuW]

Salü

Ich habe das vor einer Weile mal versucht. Ein paar Lauben, so ab 15 cm, entschuppt, ausgenommen, Kopf ab. Schön gewürzt und beidseitig knusprig gebraten war das ein super Snack. Habe nichts von Gräten gespürt.

lg, Manu

[schwaene]

Das machen wir immer nach dem Hegefischen. Lauben und Rotfedern ausnehmen, in Mehl wenden und dann frittieren. Die schmecken super und von den Gräten merkt man nichts.

[pebecke]

Da Lauben oder bei uns Leugel genannt, praktisch keine kleine Gräten im Fleisch haben, zB. wie die Rotaugen (Schwalen) sind sie sehr gut zum essen.
Versuche es mal Geräuchert, sehr lecker. Nur nicht zu lange Vorsalzen bzw. in Lake legen. Auch als kleine Rollmöpse sehr gut geeignet.
Leider sind sie bei uns - zumindest bei mir im Seeteil, sehr stark zurückgegangen, man sieht nur noch sehr selten welche.

[Hobbyfischer]

Vielen Dank für die Antworten!

Leider sind sie bei uns - zumindest bei mir im Seeteil, sehr stark zurückgegangen, man sieht nur noch sehr selten welche.

Also im Zihlkanal gibt es noch sehr viele Lauben und im Sommer sieht man oft riesige Schwärme an der Oberfläche!

Gruäss
Hf

[Rainbowwarrier]

Beim Köderfischfang gehen immer wieder auch kapitale Lauben an den Haken, die sind dann so 10-15 cm lang.
Da wäre wenigstens ein bischen Fleisch an den Gräten.

Aber mal ehrlich, fangt ihr wirklich so wenig Fisch, daß ihr jetzt auch schon Lauben essen müsst?
Spass beiseite, ich kenne einige, die größere Lauben wie Rollmops sauer einlegen.

Ich weiß ja nicht, ob man bei euch in der Schweiz die Hasel kennt?
Dieser Weißfisch ist um einiges größer als die Laube, aber gleichwertig zum essen.
Die ziehen im Mai an die Flussmündungen zum Laichen, dann kann man sie mit feinstem Gerät, leichte lange Schwimmer, 12er-14er-Vorfach, kleiner Haken und ein oder 2 Maden.
Dann muss man sehr flink anschlagen...früher standen bei uns 20 Fischer an den Mündungen und man hat sie Eimerweise gefangen, um sie dann einzulegen.

Heute sind die Hasel leider auch schon selten geworden....wie so viele Fischarten.

[Bastler]

Oh ja, sicher habe ich schon Lauben gegessen. Als jungfischer, wie ich mich erinnere Gräten frei.
Leider auch am Rhein, kaum noch zu finden. Sowie, das Hasel, oder der Schneider und,,,, und,,,,,,,,,,