Rhein zwischen Basel und Rheinfelden

[habakuk]

..ich nehme an das dünnste Sieb, damit die Gräte auch hängen bleiben.

...meine freundin liebt mich wenn ich fisch durchs feine sieb drücke, die dinger kriegt man nie wieder sauber

[inflames]

ganz bestimmt, lege ihr mal einen fischkopf aufs kopfkissen, wenn du zurückkommst am morgen meine freundin ist noch nie so schnell aufgestanden wie dann, als ich ihr in schweden einen hechtkopf aufm kopfkissen platziert habe...

[Lutra]

Hallo zusammen



Da gehe ich mit Eddie einig, essen kann man so gut wie jeden Fisch, selbst der Fugu (äusserst giftig) wird von den Japanern zu Sushi verarbeitet.

Die meisten Weisfische haben ein eigentlich gutes Fleisch, jedoch sehr fein verzweigte Gräten.

Eine Methode um die kleinen Gräten loszuwerden ist das Fritieren, eine weitere Methode ist das einlegen in etwas Saurem/Säurehaltigem, wie Essig oder Zitronensaft. So wird auch das Fleisch gegart, man muss den Fisch nachher also nicht mehr kochen.

Um den Eigengeschmack, der je nach Boden und Gewässerbeschaffenheit sehr intensiv sein kann, los zu werden, kann man die Fische auch räuchern.

Bis jetzt war noch jeder verwundert wie gut eine Schwale schmecken kann.

Die hatte ich eigentlich nur zum austesten des Räucherofens genommen.



Grüsse und en guätä



Flavio

[r3doX]

..ich nehme an das dünnste Sieb, damit die Gräte auch hängen bleiben.

...meine freundin liebt mich wenn ich fisch durchs feine sieb drücke, die dinger kriegt man nie wieder sauber

Naja, mal schauen, was meine Mutter meint, wenn ich es zum ersten mal ausprobiere wenn das gekochte danach gut schmeckt, wird sie es wahrscheinlich auch nicht mehr so schlimm sehen



Gruss, MAthias

[Rolf]

Hm, kann man denn diese Schissideckel auch essen?

schau mal hier: viewtopic.php?t=249





gewusst wie, ist jeder Fisch eine Delikatesse

[r3doX]

Danke Rolf



Sieht lecker aus

[dwalin]

@Inflames *die rocken nicht schlecht* , Fische auch zwischen Basel und Muttenz. Möchte schon lange mal Brachsmen fangen. Finde die Fische irgendwie cool.

Mit was und wie hast du die gefangen?



Zu dem Barsch und Hechtfischen, habe noch von keinem gehört das es im Basler Rhein MASSEN von Egli hat. Fische schon einige Jahre, und hatte erst eins. Vieleicht bin ich zu ungeschickt wer weiss.

Jedoch gibt es einen anständigen Hechtbestand soviel ich weiss. Ich persönlich fische diesen Winter das erste mal auf Hecht im Rhein. Für das Hechtfischen fing ich mich in Schweden an zu interessieren. Dort haben wir auf Hecht geschleppt. Doch bin noch ein ABSOLUTER Anfänger im Hechtfischen.



Im Rhein sei gut mit Wobbler.

Am Besten einfach versuchen, immer weiter, bis du ne Stelle hast wo einer steht.



gruss