Frage zu einem "speziellen" Egli

[Alex]

Hallo zusammen

Ich habe heute im Murtensee dieses Egli gefangen.


Ich habe mir nie viel dabei gedacht. Nun hat ein Kollege im Sommer gemeint das es eine Krankheit sei die vom Bielersee kommt.
Jetzt war letztes Weekend ein anderer Kollege auf dem Boot. Und er hat gemeint es könnte ein Kaulbarsch / Egli Hybride sein.

Nun meine Frage an die Gemeinschaft
Weiss jemand was jetzt genau wahr ist? Oder gibt es noch eine andere Möglichkeit?

[Flümi]

Das ist ein 100% Egli, kein Hybrid oder so.

Die schwarzen Punkte kommen nicht von einer Erkrankung, sondern sind Parasiten und für Menschen bei normaler Zubereitung absolut ungefährlich/irrelevant. Die kannst du bedenkenlos essen wie alle anderen Egli auch. Wenn du Besuch hast und für sie kochst, kannst du sonst aus optischen Gründen die Haut vom Filet abschneiden

[Alex]

Gegessen habe ich die immer. Da ich jetzt nun zwei Meinungen hatte wollte ich wissen was wahr ist.
Aber warum haben nur einige der Egli diese Parasiten?

[Salmonid]

Es handelt sich um die Schwarzfleckenkrankheit (Parasit) mehr infos findest du hier http://www.google.ch/url?sa=t&source=we ... 9129,d.bGQ

[Loup]

Die Frage ist ja schon beantwortet. Es ist einfach nicht hübsch.
Im Murtensee kommen aber die Eglis mit den Punkten viel weniger vor als im Neuenburgersee. Es gibt Tage da fängt man im Neuenburger 80% und mehr Fische mit Punkten. Das ist doch im Murtensee nicht so krass, eher das Gegenteil.

[Alex]

Ah ok super danke für die schnellen Antworten.
Und der Kollege hatte recht es kommt vom Bielersee