Bierteig?

[Nemos]

Es würde mich mal wundernehmen was für empfehlungen ihr so habt....

so ein Bierteig kann man ja für fast alle fische verwenden....

habe noch hechtfilet im TK und würde die gerne im Bierteig Fritieren....

danke schon jetzt für eure Leckeren vorschläge

Grüsse Nemos

[Rolf]

schau mal hier:



http://www.schweizerseiten.ch/rezepte/e ... erteig.htm



und hier:



http://home.balcab.ch/r.l.sperandio/rezept_905.html

[Andal]

Alle Zutaten für einen Backteig sollten richtig eiskalt sein, dann wird es besonders knusprig!

[Jänu]

Alle Zutaten für einen Backteig sollten richtig eiskalt sein, dann wird es besonders knusprig!

Müssen es die Zutaten sein oder kann man auch den fertigen Teig eiskalt runterkühlen?

[Andal]

Gib einfach die Zutaten vorher in den Kühlschrank. Ich habe festgestellt, dass das vollkommen ausreicht.

[Jänu]

Alles klar, danke für den Tipp! Werde ich ausprobieren, Fisch frittiert im Bierteig ist immer wieder lecker! Dazu ne' selbstgemacht Tartarsauce...

[Andal]

Oder asiatisch mit süß-scharfer Chilliesoße.......

[Nemos]

Besten Dank für das Rezept und die Tip`s!

Habe die Filets aus dem TK genommen und werde jetzt noch die nötigen Zutaten Einkaufen gehen......

Freue mich schon ganz doll auf die Chnusperli

[Fischli-Frau]

na dann guten Appetitt. Schreibst dann wies geschmeckt hat,

[Nemos]

Möchte euch noch melden das die Hechtchusperli supper lecker waren!!!!

Mit 700gr hecht mussten wir aber das doppelte an Bierteig machen....

mit Salzkartoffeln hat es gerade für 4 Pers. gereicht. Freue mich schon auf die nächste Portion

Danke nochmals für das Rezept und die Tip`s