Birne-Gorgonzola Fischröllchen Zutaten für 4 Personen:
4 grössere Filets praktisch egal was für eine Art (geht besser zum Rollen)
1 Birne
ca. 150 gr Gorgonzola
Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie grobblättrig
1 Scharlotte
4 Zitronenscheiben
Zahnstocher
Backofen auf 180-200 grad vorheizen
1. Zuerst die Filets sparsam mit salz und pfeffer würzen ( gorgonzola gibt schon würze ab).
2. Birne und Scharlotte fein schneiden und in eine Schüssel geben
3. Scharlotte, Birne und Gorgonzola zu einer Masse verkneten
4. Pro Filet etwa 2 Esslöffel Masse draufstreichen, dan das Filet vorsichtig zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren
5. Eine Gratinform oder ähnliches mit Butter einstreichen , dan die Röllchen hineinstellen und Die Zitonenscheiben oben drauf legen!
6. In den Ofen Damit und eine gute viertelstunde drin lassen, rausnehmen und mit petersilien Blättern bestreuen
7. Anrichten
Dazu passt: Ein gemischter Salat und Ofenkaroffeln oder Reis mit einmem fruchtigen Weiswein
en Guete