Die Filets salzen und pfeffern, mit etwas Dill und einigen Chiliflocken bestreuen, ein wenig Zitronensaft drauf und zum Abschluss eine Butterflocke. Das ganze in Alufolie legen und 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Ofen geben. Fertig.
Der Fisch schmeckte hervorragend, gedünstet der beste Fisch den ich bisher hatte. Werd ich auf jeden Fall wieder machen. Einziger Nachteil, die ganzen Y-Gräte, welche das Essen zu einem langwierigen Prozess machen.
P.S.: die misserable Bildqualität liegt daran, dass ich keine Kamera besitze und vom Photographieren noch viel weniger Ahnung habe als vom Fischen. Die Filets sind auch nicht perfekt, war mein erster selbst filetierter Fisch.
Gratin muss ich auch mal ausprobieren, Knusperli fällt leider flach, da ich keine Friteuse besitze.
