Eingelegte Felchenröllchen

[Udo]

Eingelegte Felchenröllchen



2 Zwiebeln

3,5 dl Kräuteressig

1 dl Weisswein

0,5 dlSherry

2 Lorbeerblätter

1-2 El getrockneter Dill

1 El Senfkörner

1 ElPfefferkörner

1,5 El Salz

1 El Zucker

Zwiebel halbieren und in ca. 3mm dicke Streifen schneiden

Alle Zutaten bis auf den Sherry mit Zucker in der Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, nach 2 Minuten vom Herd nehmen und den Sud gut abkühlen lassen.

Erst jetzt kommt der Sherry rein.



500 gr. Felchenfilets gehäutet geht aber mit Haut auch nur geschuppt müssen Sie sein



3-4 Salzgurken

Zahnstocher 2 Einmachgläser oder Essiggurkengläser





Die Felchenfilets auslegen und mit einer Scheibe Salzgurke einrollen, und mit Zahnstocher fixieren.



Die Felchenröllchen in die Einmachgläser legen und mit dem Sud (mit allen Zutaten) gut auffüllen.

Wichtig: Sud muss vollständig kalt sein!

Die Einmachgläser im Kühlschrank mind. 7 Tage lagern (bis 2 Monate haltbar).

[Rolf]

und wenn soll ich das alles essen



vielen Dank Udo, für Uebergewicht, bist auch du verantwortlich

[Reverend]

Jetzt fehlen mir nur die Renken zu deinen Renkenrollmöpsen.



@Rolf: Fisch macht nicht dick. Und nach diesem Rezept schon gleich gar nicht.

[Rolf]

@Rolf: Fisch macht nicht dick. Und nach diesem Rezept schon gleich gar nicht.

die Fische nicht, aber die Beilagen und Saucen am schlimmsten ist das Dessert



aber man gönnt sich ja sonst nichts