Fische häuten

[Rolf]

Hallo Freunde,



und so wird es gemacht





am Ende des Filets mit einer Gabel einstechen und dann mit einem grossen und v.a. scharfen Filetiermesser das Filet von der Haut trennen...

[fisher91]

Danke für die Anleitung.

Wie bekomme ich solche Filets vom Hecht??

Hab noch nie einen Hecht filetiert??

[Rolf]

Hallo Chrigi,



eine Möglichkeit zu filetieren kannst du hier nachlesen, es funzt, wenn man ein wenig übt, bei allen Fischarten



Hier: http://www.felchenfischer.ch/109401/109422.html

[Udo]

Hallo Freunde,



und so wird es gemacht

Rolf und Küche das passt doch nicht. Zudem sind das niemals deine Hände. Bestimmt hat das deine Göga Sandra gemacht. Gebs zu.

[Tyr]

Immer wieder toll deine Berichte. Ein riesen

VON FISCHER FÜR FISCHER (wie du so schön zu sagen pflegst )

[bienne0]

wie ein PROFI . THX und Petri

[simon_gambler]

Hallo Rolf,



super beschrieben und gezeigt. Das sind aber nicht deine zarten Hände.....oder ? ......



Gruess Simon

[Rolf]

Ok, ok, Freunde,



ich geb`s ja zu, die zarten Hände gehören meiner lieben Frau Sandra und mein Schatz filetiert nun schon seit über zwei Jahrzehnten, jeden Fisch den ich fange

[jerkfreak]

Ok, ok, Freunde,



ich geb`s ja zu, die zarten Hände gehören meiner lieben Frau Sandra und mein Schatz filetiert nun schon seit über zwei Jahrzehnten, jeden Fisch den ich fange

du must die fische nicht selber putzen! du hasts schön!!!

[Mario]

Danke für deine Anleitung SANDRA





Gut fotografiert mein Freund

[goggy]

Danke für die super Anleitung.

[Reverend]

Danke an Sandra für ihr Fungieren als Hand-Model.



Rolf, mit dieser Frau musst du ja stets gute Hechte fangen - auch wenn sie keine geborene De la Lande sein sollte.

[Jänu]

Danke Rolf für den tollen Gemeinschaftsbericht

Mir persönlich gefällt das Häuten (auch) besser als den Fisch zu Schuppen.

Hab diese Saison ausser Felchen noch keinen Einzigen Fisch geschuppt, da es mir einfach zuviel Aufwand macht neben der sonstigen Verarbeitung. Zudem muss ich die Fische in meiner mehr oder weniger bescheidenen Küche verarbeiten, und das Schuppen macht halt schon ein bissl' eine "Sauerei".

Gruss Jänu

[T-Rig]

@Jänu, ich schuppe die fische die ich verwerte immer am wasser.

[Jänu]

@T-Rig: Wäre auch eine Möglichkeit, jedoch nutze ich die Zeit am Wasser lieber zum Fischen und manchmal wirds eben auch ziemlich spät/dunkel,

und schuppen ist mir ja sowieso zu mühsam..