Euer beliebtester Speisefisch?

[pasurbe]

Als Fischer sind Fischstäbli doch verpöhnt, oder steh ich da ganz alleine mit dieser Meinung!?

Ich persönlich esse KEINE Fischstäbli, obwohl ich sie eigentlich mag. Dafür gibts zwei entscheidende Gründe:



1. Hinter dem Namen Fischstäbli verbergen sich meistens stark überfischte Arten wie Kabeljau, Seelachs und Alaska-Seelachs.



2. Die für Fischstäbli verwendeten Fische sind Produkte der zerstörerischen Industriefischerei.



Meine Meinung...

[Pádraig O'Shea]

Meine Lieblingsfische:



- Äsche im Ofen gegart

- Forelle im Muscat (Walliser-Art)

- Trüsche gebraten



Beilagen: Trockenreis oder Kartoffeln in Kräuterbutter gewendet...



En Güete!

[Horst Schlümmer]

- Wolfsbarsch oder Goldbrasse in der Salzkruste

- Filets de Perche a la Provencale mit pommes allumettes

- Felchenknusperli

[bienne0]

Bei mir würde ich bezüglich Süsswasserfisch sagen Trüsche und Aal ( da keine Gräten ), dann Zander im Bierteig, Schleie, Forelle und Hecht, auch Barbe und Alet finde ich gut.

[bienne0]

ich könt mir schon vorstellen das so ein schnürsenkelaal essbar ist.



aber unsere armdicken schlangen?

die bestehen nur aus fett

Sind dafür top zum Räuchern

Kannst mir deine gerne abgeben Pius



Petri vom Bielersee

[Helmut]

große Aale sind auch vom Grill ein Gedicht

Stücke in Alufolie eingewickelt, ein paar Löcher in die Folie ( so läuft das Fett ab) und im nu ist ein Aal zubereitet.

Geschmacklich eine wahre Delikatesse

[Reen]

- Trüsche gebraten



- Ganze Forellen, ein Bisschen Butter in den Bauch, frische Kräuter, dann in Alufolie packen und auf den Grill



- Geräucherter Lachs



- Lachstartare auf Toastbrot



- Barbenfilet mit Sauerrahm und Speckwürfeln aus dem Backofen



- Felchenknusperli



- Zanderknusperli



- Egliknusperli



- Eglifilet aus der Bratpfanne



- Forellenfilet aus der Bratpfanne



Meeresfische schmecken mir auch fast alle

[jerkfreak]

da ich so gut wie nie fisch esse kann ich da nicht mitreden!!! lass sie liber wider schwimmen! hehe

[Salmoniformes]

LACHS leute LACHS



egli, zander(knusperl),forelle und felchen sind auch sehr gut

[petrijünger79]

1. Aesche

2. Forelle

3. Egli im Bierteig

und alles andere auch....

[Stratos]

Wenn man nicht weiter zwischen Salz- und Süsswasser unterscheidet:



1. Roter Thuna, roh oder leicht angebraten

2. Lachs vom Grill (den mag ich komischerweise lieber gut durch)

3. Forelle Wildfang



Wobei ich mit Ausnahme der Weissfische alles gern habe, was Flossen trägt. Aal z.B. hmmm....lecker. Versteh mein Völkchen manchmal nicht...

[fisher91]

Mein Vater hat mal in Neuseeland mit einen Stück totem Opossum einen Meteraal gefangen.

Er hat gesagt, er hätte noch nie sowas eckelhaftes gegessen und sie mussten den Fisch wegschmeissen.



Mein Vater ist wirklich nicht heikel und hat schon vieles probiert.

Ich werde mir das nicht antun, jemals einen Aal zu essen.

[Stratos]

Oh mann.....umso besser! Ist nämlich ne gefährdete Fischart. Obschon, ob es unsere Aale hier jemals wieder in die Sargasso-See schaffen, ist fraglich. Wobei, wo ein wille ist, ist ein weg.....



Hör mal, bevor du dich festlegst, ob du etwas gern hast, oder nicht, solltest du es probiert haben. Wurde mir schon als kleines Kind beigebracht. Macht es dich nicht stutzig, dass überall um die Schweiz herum, der Aal als Delikatesse gilt?



Was der Bauer nicht kennt.....aber eben, umso besser

[jerkfreak]

Mein Vater hat mal in Neuseeland mit einen Stück totem Opossum einen Meteraal gefangen.

Er hat gesagt, er hätte noch nie sowas eckelhaftes gegessen und sie mussten den Fisch wegschmeissen.



Mein Vater ist wirklich nicht heikel und hat schon vieles probiert.

Ich werde mir das nicht antun, jemals einen Aal zu essen.

in neuseeland gibt es doch langflossenaale warscheindlich wars so einer!

[fisher91]

hab keine weitere Infos darüber.

Ich mag sonst schon kein Fisch und wenn mein Vater von einer Forelle schon schwärmt...

Wenn ich Forellen nicht mag, dann aber bestimmt auch keinen Aal.

Ich esse lieber Hühnchen