Pilze 2011

[tschuls]

@JJwizard

ja wie gesagt, habe über die jahre schon öfters kapitale gefunden musste die aber immer stehen lassen denn immer waren sie vergammelt oder wie ein schwamm. dieses mal aber war ich im richtigen moment am richtigen ort, wie du sagst dusel halt und dies ist nun mein PB den ich verwerten konnte

@wohlenseeindianaer

danke danke und glaub's mir, die ein hälfte hat geschmeckt und die andere hälfte wurde eingefroren und kommt in den wintermonaten an die reihe

[superpippo]

liebe pilzsammler

jetzt habe ich mir auch die mühe gemacht und habe mich bei diesem forum angemeldet.

mit spannung bin die letzten wochen immer wieder auf diese seite und habe auf eure kommentare gewartet! ihr wart mir ein guter pilz-indikator besten dank dafür! meine ersten steinis habe ich diese saison schon ende juni gefunden - nur von 3 kilo körben kann ich bis heute nur träumen - bin ein bisschen neidisch auf die glücklichen wenn ich ehlich bin... last es euch schmecken! wir waren dieses wochenende auf ca. 1300 m.ü.m und fanden ca. 1 kilo - allesamt eher kleinere exepmlare, dafür waren sie alle tip top!

[petrijünger79]

War heute mit Meinem Sohn in den Wäldern um 1400 müm unterwegs - und es hat sich wiedermal gelohnt....
Es waren einige schöne Steinpilze zu finden, auch richtig Grosse, allerdings hatten wiederum viele davon im Stiel Maden, die Kappen waren aber meist madenfrei.

[helix]

Schöne Funde von begeisterten Pilzlern, super

War auch nochmals in den Bergen unterwegs, hier drei Pics:



Herrliche Herbststimmung, es ist traumhaft momentan!



Ein seltener und besonders skuriler Weggenosse, ein Tintenfischpilz. Dieser Geselle stinkt wie frischer Katzenkot, unglaublich! Dies ist seine Vermehrungsstrategie, dadurch lockt er ständig Fliegen an, die seine Sporen verbreiten.



Und noch ein Prachtsherbststonie

[gmischol]

Yup, mir erging es heute über den Mittag ebenso. Die Steinpilze sind wirklich in Massen gekommen und nach kurzer Zeit war der Korb voll mit schönen Steinpilzen, Mohrenkopfmilchlingen, Semmelstopeln, Perlpilzen und anderen Köstlichkeiten. Dieses Jahr ist wirklich ein ausnehmend gutes Pilzjahr.


Gruss

Gaudenz


PS: die Kamera blieb allerdings zu Hause, morgen kommt sie aber sicher mit

[helix]

...und noch zwei Pics, weils so schön ist





Nun lassen wir sie wieder eine Woche ruhen, Schonzeit sei dank. Ab heute wird es sowieso wieder gefährlich in den Wäldern, die Rehjagd beginnt

[tom66]

Immer noch Sommersteinpilze...toll. Ich denke wenn jetzt die Tage dann endlich mal kühler werden kommen auch der Herbststeinpilz und die Maronen viel knackiger daher. Uebrigens, ein bisschen Regen würd auch nicht schaden ist aber leider keiner in Sicht.

Gruess

Tom

[helix]

Letztere sind keine Sommersteinpilze, auch Hersbststonies haben je nach Wachstumsort manchmal bräunlich Stiele. Das waren steinharte, trockengewachsene Steinpilze, wovon einer übrigens vorhin gerade goldig gebraten auf einer Polenta neben einem Coniglio landete. Es ist ein Traum, mit solchen Lebensmitteln zu kochen, qualitativ besser, geht nicht .

Diese Pilze mussten allerdings hart "erarbeitet" bzw. erlaufen werden, manchmal sah ich fast eine halbe Stunde lang keinen einzigen Pilz und an den Sonnhängen ist es ohnehin furztrocken momentan. Da nützt auch der allmorgendliche Tau nichts, hier kommt nichts mehr, bevor es nicht einige Tage regnet. Jedoch bald schon können in der Höhe die Böden gefrieren und dann ists aus für heuer.

[JJwizard]

Am Samstag war ich noch auf dem Sihlsee, die Fischerei war kurzweilig und erfolgreich und da der Sonntag genau so schön zu werden versprach, wollte ich mal sehen ob sich zum Zanderfilet vielleicht noch ein paar frische Steinpilze gesellen wollten, denn der Sinn stand mir nach Zanderfilet an Zitronen-Dill-Rahmsauce mit Steinpilzrisotto.

Im Wald angekommen spürte ich sofort die Trockenheit, das Laub knisterte beim jedem Schritt und Tritt und der Wald war sonnendurchflutet wie selten im Oktober. Es drohte schwierig zu werden, wenn überhaupt etwas zu finden war. Zwei Stunden Hotspot um Hotspot abgeklappert nichts, jetzt musste dringend ein Strategiewechsel her, letzte Chance versprach nur noch der Birkenwald und siehe da, dies war der Schlüssel zum Pilzrisotto!









Tight-lines
JJ

[grosserböserfish]

@jj. sieht lecker aus! ich hab auch gestaunt, dass trotz des furztrockenen waldes alles voll war mit pilzen . steinis ohne ende, rotfüsse noch viel mehr (die lass ich aber stehn), maronen, hainbuchen,birken und pfefferröhrlinge.viele flockenstielige hexen dazu noch kuhmaul,scheidenstreifling,perlpilz und anisschampion. schmeckt alles fantastisch zu isländer forelle , einen frischen fisch hatte ich nicht zur hand

[T-Noo]

Aus geili Sieche - ein hoch auf Pilz-, Fisch- & Lebensfreuden..!

(und schon wieder läuft mir morgens um sieben das Wasser im Munde zusammen...)

[habakuk]

wow - so viel birkenrotkappen auf einen Haufen hab ich noch selten gesehen! petri pilz und petri zander und e guete, steve.

...bei mir steht der wald voll mit pilzen und es ist schonzeit. davor war wochenlang kein einzger pilz im wald zu sehen, jetzt spriessen alle arten auf einmal.
zum glück kamen die steinpilze noch rechtzeitig und ich konnte an meinem plätzchen hinterm haus noch einmal so richtig zuschlagen und das am abend vor der schonzeit!















im ganzen gabs knapp 3kg allerfrischeste ware, nur weisse röhren und knackiges fleisch...



von dem hier war kaum etwas zu sehen. mein auge blieb an einem weissen 3cm kreis hängen, zwischen einer moosebdeckten, halbvergrabenen astgabel. ich vermutetet einen pilz - aber ganz bestimmt nicht diesen fetten, reinweissen underground-stonie!

[gonefishing]

Funghi Heil zum Albino-Stonie!

[JJwizard]

Hi Haba, schön von Dir wieder einmal etwas zu lesen! Massiver Steinpilz Fund. Gratuliere zum last-minute Schnäppchen!!!

Tight-lines
JJ

[gmischol]

So, ich war heute mittag kurz im Wald und habe meinen Augen kaum getraut. Ich dachte, es sei sicher viel zu trocken, aber offensichtlich reicht der nächtliche Tau, dass die Pilze wieder spriessen: eine herrliche Menge von ganz frischen und wurmfreien Steinpilzen wanderten ins Körbchen, so dass es heute Abend für ein herrliches Pilzgericht reichte. Dabei fiel mir wieder einmal auf, was für ein herrliches Aroma die Steinpilze haben, wenn sie unter trockenen Bedingungen wachsen: ein nussiges, schon fast süssliches Aroma, einfach herrlich. Neben den Steinpilzen kamen noch eine stattliche Anzahl Maronenröhrlinge sowie Lärchenröhrlinge dazu und auch die ersten Rötelritterlinge zeigten sich.



Mahlzeit allerseits und Gruss

Gaudenz