Was gabs heute bei euch zu essen?

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kds
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von kds »

Heute nicht ganz artenreine, selbstgewolfte Kalbsburger mit kurz im Salz- und Zitronenwasser blanchierten und dann mit Parmesan gebratenen Chicorée. Den im Mörser leicht angestossenen schwarzen Pfeffer nicht vergessen…..

Gruess
Kurt


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Flümi
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Flümi »

Passend für heute: Schnitzel?

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Gruss, Stefan
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Amela
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Amela »

Frische Forelle vom Grill, in selbst gemachter Limetten-Pfeffer-Marinade. :chef:
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Bodenseeaal
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Bodenseeaal »

Frische Hechtklopse
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Raubfisch90
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Raubfisch90 »

Lachsfilet aus dem Ofen mit gekochten Kartoffeln und grünen Bohnen. Das geht immer und ist super lecker und gesund :)
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Nobody
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Nobody »

War es Wildlachs? bei allem anderen wage ich jetzt mal das gesund zu Bezweifeln :twisted:
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Rutenhalter
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Rutenhalter »

Hot Sandwich
2 Toastscheiben mit Senf und Mayo bestreichen , danach mit viel geriebener Cheddar und wenig Feta belegen. Butter schmelzen und Toastscheiben leicht rösten bis der Käse anfängt zu schmelzen Danach Kabis und Eisbergsalat und Ziebel fein schneiden ein wenig Fenkelsamen und mit Sweet Chili Sauce durchmischen und auf die eine Scheibe legen. In seperater Pfanne Poulet oder Fisch anbraten und auf den Kabis legen. Noch 2 Tomantenscheiben drauf und Toast zusammenklappen.
Das war so lecker, das ich das am Wochenende gleich 3 mal kochte.
Dafür gibts diese Woche Diät
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BarschHunter
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von BarschHunter »

Ich teile mal ein einfaches und super leckeres Rezept mit euch, was im Sommer eine super Erfrischung ist.
1.) Kaffee aufkochen oder Espresso
2.) Eiswürfeln
3.) Alles in ein Thermobächer geben
Fertig
Probiert es mal aus :D
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fishlover6
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von fishlover6 »

Frisch gefangener Karpfen! Einfach der Himmel auf Erden..
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bume
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von bume »

Die ersten Felchen in diesem Jahr wurden schon gefangen. Bei uns gab es heute Felchenfilets mit Paprikachips-Kruste. Überraschend gut!

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In jeder Minute, die man mit Ärger verbringt, versäumt man 60 glückliche Sekunden!
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Swordfish
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Swordfish »

bume hat geschrieben: Do 6. Jan 2022, 14:20 Bei uns gab es heute Felchenfilets mit Paprikachips-Kruste. Überraschend gut!
Sehen auch super aus! Wie habt ihr das geschafft, dass die Kruste nicht gleich abgefallen ist?
There's a fine line between fishing and just standing on the shore like an idiot.
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bume
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von bume »

Statt in der Bratpfanne im oberen Teil des Backofens bei 240° einige Minuten überbacken (Filets ohne Haut)
In jeder Minute, die man mit Ärger verbringt, versäumt man 60 glückliche Sekunden!
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Loup
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Loup »

Schöner Teller, interessante Variation mit den Chips. Ich gebe oft so Krusten Panko Paniermehl dazu, macht es auch recht knusprig.
Gruss vom Murtensee
Loup
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