Was gabs heute bei euch zu essen?

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zerolimits
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von zerolimits »

Self-made Burgers mach ich auch sehr gerne - superlecker :chef:
++ Gruss Zerolimits ++
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T-Noo
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von T-Noo »

Burger - immer wieder lecker! :)
Steff-Peff hat geschrieben: ...mit den üblichen Zutaten.
Welchen Käse verwendest Du?
Gruss Tinu

"Niemand beging einen grösseren Fehler als jener, der nichts tat, weil er nur wenig tun konnte." (Edmund Burke)
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

Hier war es einfacher Scheibletten-Käse für Toast. Ich nehme aber auch gerne Cheddar und andere Käsesorten.
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T-Noo
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von T-Noo »

Einige werden aufstöhnen, aber gerade für Burger und Mexikanisches Essen mag ich den gelben Ami-Cheddar auch gern.
Ist leider nicht ganz einfach zu kriegen in der Schweiz, jedenfalls nicht die "zartschmelzende" Variante...
Gruss Tinu

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Dark Coyote
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Dark Coyote »

Wow sieht super aus!

Darf ich fragen, welches Rezept Du für die Buns genommen hast? Ich versuche dies schon länger habe aber bis jetzt noch keins gefunden, dass mir zusagt!
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

Ich frage die Cheffin wegen des Rezepts und geb´s dann durch.
Sie wollte die Brötchen selbst machen.
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Flümi
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Flümi »

Gestern gabs 3 Sandwiches. Eins mit Berner Salami Triangoli mit Käse, eins mit Berner Hinterbeinschinken (geschmacklich wie Rauchhamme gekocht) und eins mit geräuchertem MSC Alaska Wildlachs ;)

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Und noch zur allgemeinen Unterhaltung für eure Burger-Diskussion noch etwas Off-Topic. Ich mag seine Ausdrucksweise :mrgreen:

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Gruss, Stefan
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

Mit einem einzigen Wort (f......) versteht man ca die Hälfte seines Textes :lol:
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

Heute gab´s eins von Steff-Peff´s Lieblingsessen ... selbstgemachte Lasagne.
War genau richtig, als ich durchgefroren vom Fischen heim kam :mrgreen:

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Gruß
Stefan
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zerolimits
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von zerolimits »

:chef: Auch die Lasagne sieht hervorragend aus.

-----------------------------------------------------------

Über die Festtage kann man ja auch mal was neues ausprobieren. Bei uns gabs nach einem traditionellen Nüsslisalat mit Ei und Speck, einem leckeren Thai-Curry mit Crevetten noch ein Joguhrtparfait mit heissen Beeren.

Bild
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Spiti »

En halbe Fäderebock, Rapunzelsalat und Papprikachips und jetzt bin ich voller Zweifel :P
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

@ Loup,
ich habe mir heute früh auch nen "kleinen" DO bestellt. Es ist der Barbecook Dutch Oven 3 Liter geworden. Die 1,8 Liter beim Petromax kommen mir (für mich) zu klein vor. 3 Liter finde ich passender. Kostet mich < 40 €.
Gruß
Stefan
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

zerolimits hat geschrieben:
Über die Festtage kann man ja auch mal was neues ausprobieren. Bei uns gabs nach einem traditionellen Nüsslisalat mit Ei und Speck, einem leckeren Thai-Curry mit Crevetten noch ein Joguhrtparfait mit heissen Beeren.
Ich esse selten Süßes, aber das würde ich vertilgen. Was ist das oben drauf ? Karamelisierter Zucker ?
Klasse !

Gruß
Stefan
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zerolimits
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von zerolimits »

Genau - das ist einfach karamelisierter Zucker - leider hat es nicht ganz geklappt mit einem "schönen Gitter" als Deko aber lecker wars auf jeden Fall
++ Gruss Zerolimits ++
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Steff-Peff
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Re: Was gabs heute bei euch zu essen?

Beitrag von Steff-Peff »

@ dark coyote
Habe meine bessere Hälfte wegen des Rezeptes für die Buns gefragt, aber es gibt keins.
Sie hat irgendeins genommen und wieder frei Schnautze abgeändert, z.B. Milchpulver im Rezept weggelassen, weil sie die Hefe in Milch aufgelöst hat etc.
Ich denke, wenn Du einfach nach Buns für Pulled Pork oder Hamburger suchst, findest Du was, das halbwegs passt.
Sorry !

Gruß
Stefan
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